Você já chegou em casa cansado depois de um longo dia e não sabia o que cozinhar rápido e gostoso? Esse frango na airfryer vai resolver o seu problema! Em apenas 20 minutos você tem um frango suculento por dentro, crocante por fora e temperado do jeito certo. Sem precisar ligar o fogão, sem sujeira e sem complicação nenhuma.
A airfryer se tornou a melhor amiga da cozinha brasileira justamente por isso: ela entrega resultado de forno em fração do tempo. E o frango é um dos alimentos que mais se beneficia desse equipamento. A circulação de ar quente deixa a pele ou a superfície douradinha enquanto mantém a carne úmida e macia por dentro.
Nesta receita vamos usar temperos simples que todo mundo tem em casa. Mas o resultado vai parecer que você passou horas na cozinha. Vamos lá?
Ingredientes
- 2 filés de frango (peito ou sobrecoxa desossada)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de meio limão
- Ervas frescas para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Seque bem os filés de frango com papel toalha. Esse passo é importante para garantir que o frango fique crocante por fora.
- Em uma tigela, misture o azeite, alho em pó, páprica, sal, pimenta e o suco de limão. Passe a mistura por todos os lados do frango e deixe descansar por 5 minutos.
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 3 minutos.
- Coloque os filés na cesta da airfryer sem sobrepor. Cozinhe por 10 minutos, vire os filés e cozinhe por mais 7 a 10 minutos, até dourar.
- Retire, deixe descansar por 2 minutos antes de cortar, e sirva com ervas frescas por cima.
Dica: Para saber se o frango está pronto, espete um garfo no ponto mais grosso. Se o caldo sair transparente, está perfeito. Se sair rosado, coloque mais 3 minutos.
Por que fazer frango na airfryer?
A airfryer usa até 80% menos gordura do que a fritura tradicional. Isso significa que você tem um frango mais saudável sem abrir mão do sabor e da textura crocante que todo mundo ama. Além disso, o tempo de preparo é muito menor do que no forno convencional, que pode levar 40 minutos ou mais.
Variações desta receita
Você pode adaptar esta receita de várias formas dependendo do que tiver em casa:
- Frango com limão e ervas: adicione tomilho, alecrim e raspas de limão ao tempero
- Frango picante: adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta à marinada
- Frango com mel e mostarda: substitua o limão por uma mistura de mel e mostarda
- Frango com ervas finas: use uma mistura de ervas finas no lugar do alho em pó
Com o que servir o frango na airfryer?
Este frango combina com praticamente tudo. Algumas sugestões rápidas para acompanhar:
Farofa simples
Arroz branco e salada verde
Purê de batata cremoso
Legumes assados na própria airfryer
Macarrão ao alho e óleo
Perguntas frequentes
Posso usar frango congelado na airfryer? Sim, mas aumente o tempo para 25 a 30 minutos e certifique-se de que o centro está bem cozido antes de servir.
Qual a melhor temperatura para frango na airfryer? Entre 180°C e 200°C é o ideal. Temperaturas mais altas deixam a parte de fora crocante mais rápido, mas podem deixar o centro cru.
Preciso colocar papel alumínio na cesta? Não é necessário. A cesta da airfryer é antiaderente. O papel alumínio pode até reduzir a circulação de ar e prejudicar o resultado.